Archive for the 'hospitalidad' Category

The moment of truth

Dra. Zaida Rodrigo, Postgraduate Studies and Research Co-ordinator. TSI-Turismo Sant Ignasi

cab_interculturalidadHospitality and hostility share the same etymology, both come from hospes, a word related to the term stranger (Derrida, 1997).

In 1998, Pine and Gilmore coined the term experience economy arguing the world was evolving from a service paradigm to an experience paradigm. Ek et al (2008) indicate that little is known on how tourists actually experience. Research has been done on what is known as the tourist Gaze (Urry; 1990, 2000), based on the tourist seeing, but little has been studied on this co-creation of the experience, also called  the performance turn, which is formed by acknowledging the tourist is also  creating, doing and being an active part of the experience.

According to a report from IHG, future growth in the tourism sector will not only come from products and experiences, but also from creating meaningful relationships among people. The kinship economy is the next stage from the experience economy. Kinship is about understanding the connections between people and the process of forming those connections. Hospitality has always been about relationships. The world itself means “friendliness to strangers” Seguir leyendo ‘The moment of truth’

Anuncios

Una meditación sobre el turismo responsable

RDT7_DeclaracionJosé Luis Iriberri, Counselor de TSI-Turismo Sant Ignasi

(Discurso pronunciado por José Luis Iriberri durante la 7ª Conferencia sobre Turismo Responsable en Destinos, celebrada en Barcelona entre el 1 y el 4 de octubre de 2013).

Dice el libro del Génesis que Dios creó el cielo y la tierra. Con su palabra Dios trabajó en lo que el autor del Génesis nos describe como un mundo vació y sin orden, un mundo de oscuridad pero en el que Espíritu Divino estaba presente. Y dice el Génesis que todo empezó con la Luz, esa Luz que aleja la oscuridad y nos permite ser, existir y crear vínculos entre nosotros. Es la Luz del Amor Universal reconocida por todas las culturas.

La Creación empezó hace millones de años y sigue su curso en nuestro Universo en expansión. Constantemente desaparecen y aparecen nuevos organismos, nuevas especies. Parece como si el trabajo y la producción no tuviesen fin en nuestro mundo. Pero hace tan solo unos pocos miles de años, el autor del Génesis escribió un relato que justificase el famoso descanso del Sabbat, en el que la humanidad debía descasar y dedicarse no al negocio y a la productividad, sino a sí mismo, a sus creencias más profundas, a la meditación y el silencio. Y esto para no perder su alma, para no perder su humanidad.

En nuestra sociedad de consumo, sabemos bien lo fácil que es perder la calma, esa paz interior que siempre anhelamos tener. Damos al estrés y al burnout el título de la enfermedad del siglo XXI, causa de hábitos no saludables, de enfermedades cardiovasculares, diabetes y, lamentablemente, suicidios, como bien sabemos todos. El Génesis nos invita a tomar la vida en Slow Mode: al menos un día a la semana, para ti mismo, para las cosas que te ayudan a centrarte en lo real, en lo verdaderamente importante, en lo esencial. Seguir leyendo ‘Una meditación sobre el turismo responsable’

Millennials: los viajeros del futuro

Ricard Santomà, director de TSI-Turismo Sant Ignasi

millennialsPara cualquier proceso estratégico es clave responder una de las grandes preguntas: ¿cómo será el futuro en el sector del turismo y la hotelería? Esta pregunta no sólo pretende satisfacer una curiosidad: implica prepararse hoy para lo que será mañana.

Los estudios que analizan los comportamientos generacionales son, sin duda, un buen lugar en el que encontrar respuestas. En el estudio realizado por HVS Global Hospitality Services se analiza el perfil de la próxima generación de viajeros (turistas): los  Millennials. Son personas nacidas entre 1980 y 1999, por lo que  tendrán entre 35 y 53 años en el año 2030, y será en es año cuando alcanzarán su pico de gasto turístico (que se iniciará en el año 2017). Son los viajeros del futuro y el sector errará su estrategia si no nos focalizamos en sus necesidades.

Seguir leyendo ‘Millennials: los viajeros del futuro’

Buscando un lugar para descansar: el ocio y la recreación.

José Luis Iriberri, Counselor de TSI-Turismo Sant Ignasi

imagen selfnessTodos sabemos que hay una diferencia muy importante entre ocio y recreación, aunque podemos decir que los dos términos nos hacen pensar en “sanarse” en el tiempo libre, o de “regenerarnos” en el tiempo extraordinario que es el momento de las vacaciones. En un seminario en el que participé junto a un grupo de alumnos de TSI-Turismo Sant Ignasi en la Universidad de Breda el pasado abril, hablé, citando a Nelson H. H. Graburn, de la importancia “sagrada” de estos tiempos libres de vacaciones que nos alejan del tiempo profano que identificamos con la “vida normal”, con el trabajo y la dedicación cotidiana, habitual. Muchas veces cuando pensamos en el ocio, en esas vacaciones que necesitamos, decimos que son “para hacer justamente lo contrario de lo que estoy haciendo ahora, es decir, no voy a hacer nada, voy a perder miserablemente el tiempo, y voy a ser feliz.” ¿Nos reconocemos en esta posición? Yo creo que sí. ¿Cuándo nos hemos expresado así? Pues cuando estamos más que hartos de lo que estamos haciendo. Es esa experiencia tan común de que “lo que hago no me llena, me consume, me agota… y necesito algo que me regenere.”

Muchas veces pensamos que la regeneración llega por la desconexión, el dejar de hacer. Pero eso no es más que un inicio de algo más: si sólo nos paramos, no iremos muy lejos, ¿verdad? El ocio entendido como momento de vacío, no va a llenarnos de la energía que estamos buscando. Yo pienso que si lo ideal es trabajar en aquello que nos ilumina y despierta cada día, lo ideal de las vacaciones sería también lo mismo: hacer aquel turismo que nos regenera ofreciéndonos una satisfacción interior y exterior, permitiendo una recreación de nosotros mismos. La palabra recreación tiene su poder: allí donde he elegido ir, vivo una experiencia de recreación de mí mismo, no tan sólo un llenado del depósito de energía que se volverá a vaciar una vez vuelto a casa.  Ofrecer esa experiencia de turismo es lo que da sentido a tantos esfuerzos en las personas que trabajan en este sector. Seguir leyendo ‘Buscando un lugar para descansar: el ocio y la recreación.’

El turismo es fuente de salud: ¡no perdamos la oportunidad!

José Luis Iriberri, Counselor de TSI-Turismo Sant Ignasi

Ahora que se acercan tiempos de vacaciones y sobre todo ahora que estamos programando nuestras experiencias de verano, aprovecho una actividad de formación que ofrecemos en TSI-Turismo Sant Ignasi para reflexionar sobre el turismo y la salud.

En 1946, la Organización Mundial de la Salud definió el concepto de salud como un “estado de completo bienestar físico, mental y social, y no sólo ausencia de enfermedad o dolencia”. En 1999 la Organización Mundial del Turismo dijo que el turismo “es una actividad asociada generalmente al descanso, a la diversión, al deporte y al acceso a la cultura y a la naturaleza, y se ha de concebir y practicar como un medio privilegiado de desarrollo individual y colectivo”. Bien claro: el turismo es un medio privilegiado de crecimiento en nuestra humanidad. Desde este punto de vista, el ocio reparador no es solamente la ausencia de trabajo, el tener tiempo libre, el no hacer nada. Recuerdo que esta era ya nuestra visión en la Fundació Pere Tarrés hace muchos años, en mis tiempos como director de actividades en el tiempo libre.

Un animal puede estar sano y ser feliz, pero el ser humano necesita mucho más que la salud biológica. Como dice el Dr. J.C. Bermejo, experto en counselling, en nosotros se trata de la “salud biográfica”. Este autor afirma que “si un objetivo es clave en el counselling no es otro que promover la salud; promover la máxima experiencia de salud en el sentido holístico, integral”. Y yo añado que este mismo principio es el que nos ha de orientar también a nosotros, los profesionales del sector turístico: ofrecer a las personas que se nos acercan en su tiempo de ocio una auténtica experiencia holística, que les permita encontrar esa “experiencia memorable de plenitud” que están buscando para “sanarse en y con su biografía”.

Seguir leyendo ‘El turismo es fuente de salud: ¡no perdamos la oportunidad!’

Seamos creativos en la acogida generosa

José Luis Iriberri, Counselor de TSI-Turismo Sant Ignasi

viajeros en aeropuertoDe nuevo las buenas noticias sobre la economía nacional nos llegan de la mano del turismo, un motor que no deja de insuflar aire a los maltrechos pulmones de nuestra piel de toro. El ministro José Manuel Soria habla del 2012 como el mejor tercer año en toda la historia de nuestro turismo. 57,9 millones es una buena cifra, no se puede negar. Pero lo que es aún mejor es que el gasto se ha incrementado en casi un 6 %, aunque evidentemente no todo se queda en nuestra casa: que las agencias extranjeras o aerolíneas también se llevan su parte. Pero es una buena noticia. Que se suma a la que nos da la Organización Mundial de Turismo  cuando afirma que el balance turístico de España es el “mejor del mundo”, con un saldo por turismo cifrado en 28.623,4 millones de euros hasta octubre 2012.

Nos felicitamos de que el gran tirón económico haya venido de la mano del mercado extranjero. Sobre todo los británicos (11.135 millones de €), pero también los alemanes (9.083 millones de €), los franceses (5.190 millones de €) o los procedentes de Países Nórdicos (5.054 millones de €), han escogido nuestra tierra para disfrutar de un merecido momento de ocio y con seguridad de intercambio cultural con nosotros. Pero el ministro Soria apunta lo que incluso podría llamarse “recesión” del turismo nacional: parecería que los hispanos no estamos para muchas alegrías turísticas. Tal vez es cierto, o tal vez es que no hemos sabido adaptarnos todavía a los nuevos tiempos. Seguir leyendo ‘Seamos creativos en la acogida generosa’

El valor de las Rutas Culturales Europeas

José Luis Iriberri. Counselor de TSI-Turismo Sant Ignasi

Peregrinos realizando el Camino IgnacianoGuillaume Lacroix, del Ministerio de Turismo de Francia, destaca que hay quien ve a los turistas como “visitantes”, como “clientes”, como “cifras”… Nosotros hemos de considerar al turista como alguien que se dirige a un destino, sea un restaurante específico, un hotel, un monumento. O mejor aún, hemos de ver al turista como alguien que ha formado un sueño y desea verlo realizado en aquel destino prometido.

Hay ilusión en el turista. Vive de ilusión mezclada de ensueños sobre una realidad que desea encontrar. Y esa realidad somos nosotros, la comunidad humana que le va a acoger en su destino escogido.

Esa fue mi impresión hace un par de semanas al vivir unos días en Praga, ciudad volcada al turismo cultural. O hace muy poco en Colmar, Francia. Justo ahora a finales de noviembre esta pequeña localidad francesa, llena de luz su noche y celebra la “Foire de Noël”: un verdadero destino turístico, lleno de la magia y ensueño de Navidad. La comunidad humana de Colmar contribuye al unísono  al desarrollo y mantenimiento de esta oferta turística, año tras año. Sin la colaboración del territorio, un producto turístico está llamado a desaparecer.

Trabajar juntos en nuestro objetivo común, ese es el reto. Un ejemplo: en Manresa la Compañía de Jesús está haciendo un gran esfuerzo para rehacer el Santuario de La Cova de Sant Ignasi, en vistas a la gran peregrinación ignaciana del 2022, pero ¿de qué sirve todo ese esfuerzo si no hay una implicación de los manresanos y de la administración en la revalorización de los otros lugares ignacianos de la ciudad? O bien, ¿de qué sirve que el ayuntamiento haga un parque con buenos criterios de accesibilidad si el acceso al santuario no se adecua de la misma manera? Iniciativa privada e iniciativa pública han de ir de la mano. Pero más aún, la comunidad, la sociedad local ha de sentirse implicada e ilusionada.  Seguir leyendo ‘El valor de las Rutas Culturales Europeas’

La nueva era en la industria de la hospitalidad

Cuando IBM, The Big Blue, decide, en 1980, comercializar un ordenador personal y el 12 de agosto de 1981 se pone a la venta el primer IBM PC (con tres sistemas operativos disponibles para él, pero el más popular y menos caro era el PC DOS, una versión de MS DOS licenciada por Microsoft) poco podía imaginar como esa decisión influiría en nuestra forma de trabajar y relacionarnos. Como cambiaría profundamente la sociedad.

En 1995 el economista estadounidense Jeremy Rifkin , en su obra “El fin del trabajo. El declive de la fuerza del trabajo global y el nacimiento de la era posmercado“ plantea la inevitable reducción de la jornada laboral -como mecanismo para el reparto del trabajo- ante el constante aumento de la productividad en las sociedades modernas desarrolladas. La progresiva e inexorable automatización de los procesos de producción, junto con el aumento de la capacidad de digitalizar el conocimiento –desde textos, hasta imágenes, sonidos o cualquier formato de contenido- modifica sustancialmente el valor de las personas en los procesos productivos.

En nuestro negocio, la industria de la hospitalidad -“hospitalidad” se traduce del griego filoxea, que significa literalmente “amor (afecto o bondad) a los extraños; en latín hospitare, significa “recibir como invitado”-, el factor humano ha pasado de ser una fuerza de trabajo, responsable de la ejecución de los procesos de servicio (probablemente muchos se acordarán las “main courante” de los recepcionistas, hoy substituidas por eficaces sistemas informáticos), a un facilitador de experiencias.

También se ha modificado la relación del cliente con los procesos de servicio. De los servicios de restaurante, ejecutados por regimientos de personal de servicio, perfectamente organizados y jerarquizados, a bufetes de 4ª generación, donde el cliente cocina él mismo las viandas, asesorado por un Chef. De procesos largos, tediosos y, a veces, incluso desagradables, a reserva, pago y check-in desde mi Smartphone, sin mantener ningún tipo de interacción con el personal de contacto.

Seguir leyendo ‘La nueva era en la industria de la hospitalidad’


Introduce tu e-mail para seguir este blog y recibir las nuevas entradas

@TurismoStIgnasi

Error: Twitter no responde. Por favor, espera unos minutos y actualiza esta página.


A %d blogueros les gusta esto: