Archive for the 'servicio' Category

The moment of truth

Dra. Zaida Rodrigo, Postgraduate Studies and Research Co-ordinator. TSI-Turismo Sant Ignasi

cab_interculturalidadHospitality and hostility share the same etymology, both come from hospes, a word related to the term stranger (Derrida, 1997).

In 1998, Pine and Gilmore coined the term experience economy arguing the world was evolving from a service paradigm to an experience paradigm. Ek et al (2008) indicate that little is known on how tourists actually experience. Research has been done on what is known as the tourist Gaze (Urry; 1990, 2000), based on the tourist seeing, but little has been studied on this co-creation of the experience, also called  the performance turn, which is formed by acknowledging the tourist is also  creating, doing and being an active part of the experience.

According to a report from IHG, future growth in the tourism sector will not only come from products and experiences, but also from creating meaningful relationships among people. The kinship economy is the next stage from the experience economy. Kinship is about understanding the connections between people and the process of forming those connections. Hospitality has always been about relationships. The world itself means “friendliness to strangers” Seguir leyendo ‘The moment of truth’

Millennials: los viajeros del futuro

Ricard Santomà, director de TSI-Turismo Sant Ignasi

millennialsPara cualquier proceso estratégico es clave responder una de las grandes preguntas: ¿cómo será el futuro en el sector del turismo y la hotelería? Esta pregunta no sólo pretende satisfacer una curiosidad: implica prepararse hoy para lo que será mañana.

Los estudios que analizan los comportamientos generacionales son, sin duda, un buen lugar en el que encontrar respuestas. En el estudio realizado por HVS Global Hospitality Services se analiza el perfil de la próxima generación de viajeros (turistas): los  Millennials. Son personas nacidas entre 1980 y 1999, por lo que  tendrán entre 35 y 53 años en el año 2030, y será en es año cuando alcanzarán su pico de gasto turístico (que se iniciará en el año 2017). Son los viajeros del futuro y el sector errará su estrategia si no nos focalizamos en sus necesidades.

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El turismo es fuente de salud: ¡no perdamos la oportunidad!

José Luis Iriberri, Counselor de TSI-Turismo Sant Ignasi

Ahora que se acercan tiempos de vacaciones y sobre todo ahora que estamos programando nuestras experiencias de verano, aprovecho una actividad de formación que ofrecemos en TSI-Turismo Sant Ignasi para reflexionar sobre el turismo y la salud.

En 1946, la Organización Mundial de la Salud definió el concepto de salud como un “estado de completo bienestar físico, mental y social, y no sólo ausencia de enfermedad o dolencia”. En 1999 la Organización Mundial del Turismo dijo que el turismo “es una actividad asociada generalmente al descanso, a la diversión, al deporte y al acceso a la cultura y a la naturaleza, y se ha de concebir y practicar como un medio privilegiado de desarrollo individual y colectivo”. Bien claro: el turismo es un medio privilegiado de crecimiento en nuestra humanidad. Desde este punto de vista, el ocio reparador no es solamente la ausencia de trabajo, el tener tiempo libre, el no hacer nada. Recuerdo que esta era ya nuestra visión en la Fundació Pere Tarrés hace muchos años, en mis tiempos como director de actividades en el tiempo libre.

Un animal puede estar sano y ser feliz, pero el ser humano necesita mucho más que la salud biológica. Como dice el Dr. J.C. Bermejo, experto en counselling, en nosotros se trata de la “salud biográfica”. Este autor afirma que “si un objetivo es clave en el counselling no es otro que promover la salud; promover la máxima experiencia de salud en el sentido holístico, integral”. Y yo añado que este mismo principio es el que nos ha de orientar también a nosotros, los profesionales del sector turístico: ofrecer a las personas que se nos acercan en su tiempo de ocio una auténtica experiencia holística, que les permita encontrar esa “experiencia memorable de plenitud” que están buscando para “sanarse en y con su biografía”.

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Seamos creativos en la acogida generosa

José Luis Iriberri, Counselor de TSI-Turismo Sant Ignasi

viajeros en aeropuertoDe nuevo las buenas noticias sobre la economía nacional nos llegan de la mano del turismo, un motor que no deja de insuflar aire a los maltrechos pulmones de nuestra piel de toro. El ministro José Manuel Soria habla del 2012 como el mejor tercer año en toda la historia de nuestro turismo. 57,9 millones es una buena cifra, no se puede negar. Pero lo que es aún mejor es que el gasto se ha incrementado en casi un 6 %, aunque evidentemente no todo se queda en nuestra casa: que las agencias extranjeras o aerolíneas también se llevan su parte. Pero es una buena noticia. Que se suma a la que nos da la Organización Mundial de Turismo  cuando afirma que el balance turístico de España es el “mejor del mundo”, con un saldo por turismo cifrado en 28.623,4 millones de euros hasta octubre 2012.

Nos felicitamos de que el gran tirón económico haya venido de la mano del mercado extranjero. Sobre todo los británicos (11.135 millones de €), pero también los alemanes (9.083 millones de €), los franceses (5.190 millones de €) o los procedentes de Países Nórdicos (5.054 millones de €), han escogido nuestra tierra para disfrutar de un merecido momento de ocio y con seguridad de intercambio cultural con nosotros. Pero el ministro Soria apunta lo que incluso podría llamarse “recesión” del turismo nacional: parecería que los hispanos no estamos para muchas alegrías turísticas. Tal vez es cierto, o tal vez es que no hemos sabido adaptarnos todavía a los nuevos tiempos. Seguir leyendo ‘Seamos creativos en la acogida generosa’

1.000 millones de turistas, 1.000 millones de oportunidades

Ricard Santomà, director de TSI-Turismo Sant Ignasi

Marian Muro, directora general de Turismo de Catalunya, en TSI-Turismo Sant Ignasi

Marian Muro, directora general de Turismo de Catalunya, en TSI-Turismo Sant Ignasi

El pasado 11 de diciembre, Marian Muro, Directora General de Turisme de Catalunya, decía a los estudiantes de TSI-Turismo Sant Ignasi en una conferencia que, pese a la crisis, la necesidad de viajar sigue creciendo: “hemos viajado, viajamos y seguiremos viajando”.

Con estas palabras ponía de relieve la importancia que tiene la actividad turística en las personas. Estas palabras coincidían casi en el tiempo con la simbólica llegada del turista 1.000 millones en Madrid.

La radiografía de estos 1.000 millones de turistas indican que principalmente son europeos (un 53%), que su principal motivo para viajar es el ocio y la visita a familiares, y su principal destino es Europa y Asia.

Estos datos nos hacen reflexionar acerca de la importancia que tiene viajar en nuestras vidas. El descubrimiento, lo desconocido, la huida, pueden ser algunas de las razones que llevamos en nuestros genes y que nos predisponen a viajar y a descubrir aquello que no conocemos. Cualquier excusa será buena para que muchas personas decidan dedicar dinero y esfuerzo para hacer las maletas y salir a descubrir el ancho mundo.

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La nueva era en la industria de la hospitalidad

Cuando IBM, The Big Blue, decide, en 1980, comercializar un ordenador personal y el 12 de agosto de 1981 se pone a la venta el primer IBM PC (con tres sistemas operativos disponibles para él, pero el más popular y menos caro era el PC DOS, una versión de MS DOS licenciada por Microsoft) poco podía imaginar como esa decisión influiría en nuestra forma de trabajar y relacionarnos. Como cambiaría profundamente la sociedad.

En 1995 el economista estadounidense Jeremy Rifkin , en su obra “El fin del trabajo. El declive de la fuerza del trabajo global y el nacimiento de la era posmercado“ plantea la inevitable reducción de la jornada laboral -como mecanismo para el reparto del trabajo- ante el constante aumento de la productividad en las sociedades modernas desarrolladas. La progresiva e inexorable automatización de los procesos de producción, junto con el aumento de la capacidad de digitalizar el conocimiento –desde textos, hasta imágenes, sonidos o cualquier formato de contenido- modifica sustancialmente el valor de las personas en los procesos productivos.

En nuestro negocio, la industria de la hospitalidad -“hospitalidad” se traduce del griego filoxea, que significa literalmente “amor (afecto o bondad) a los extraños; en latín hospitare, significa “recibir como invitado”-, el factor humano ha pasado de ser una fuerza de trabajo, responsable de la ejecución de los procesos de servicio (probablemente muchos se acordarán las “main courante” de los recepcionistas, hoy substituidas por eficaces sistemas informáticos), a un facilitador de experiencias.

También se ha modificado la relación del cliente con los procesos de servicio. De los servicios de restaurante, ejecutados por regimientos de personal de servicio, perfectamente organizados y jerarquizados, a bufetes de 4ª generación, donde el cliente cocina él mismo las viandas, asesorado por un Chef. De procesos largos, tediosos y, a veces, incluso desagradables, a reserva, pago y check-in desde mi Smartphone, sin mantener ningún tipo de interacción con el personal de contacto.

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